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PROFILE

プロフィール

安達 建之Tateyuki Adachi

会社経営者
ネイチャーフォトグラファー

1970年、東京生まれ。2001年に株式会社ロイヤル・アーツ代表に就任。日本とサンフランシスコに拠点を構え、世界を見据えた事業展開を行っている。2015年に「green bean to bar CHOCOLATE」を創業し、東京の中目黒と日本橋、福岡、京都に4店舗をオープン。また、自ら良質なカカオを求めて南米アマゾンを始め、世界中を飛び回る。2019年よりボリビアにカカオ研究所を設立し、最高品質のカカオを作る取り組みも始めた。2017年には世界で唯一のビーントゥバーチョコレートアワード「NORTHWEST CHOCOLATE AWARD」に初出品しゴールドメダルを受賞。続いてチョコレートの世界的祭典サロン・デュ・ショコラ パリの「Club des Croqueurs de Chocolat 2018」で最高位を受賞し、3年連続で世界一に輝く。近年、大自然をテーマにしたネイチャーフォトグラファーとして活動を開始。


PROJECT

プロジェクト

MOVIE

THE TASTE OF NATURE

いったい、世界で一番美味しいチョコレートは、どうやって作られているのだろう?友人から偶然もらった一枚の「ビーン・トゥ・バー・チョコレート」が、ひとりの日本人の運命と世界を大きく変えた。甘いだけじゃないチョコレートの世界を描いたドキュメンタリー映画。

BOOK

Into the deep forest 海の森、森の海へ。

海に囲まれた日本らしい美しい珊瑚に彩られた「海の森」を撮り、空からドローンで緑深い「森の海」を狙った日本の亜熱帯の風景は、精気に満ち溢れ、生命を生み出している。南米アマゾンで写真を撮っていた安達が日本の亜熱帯をフレームに収めた自身初の写真集。


NEWS LETTER

ニュースレター

安達建之が日々奮闘する活動の様子と、新たな時代への示唆と本音が詰まったコラムを配信中。
※green bean to bar CHOCOLATEニュースレター内に掲載